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C-8 秋の新そば 令和6年 日光山麓 早刈り花そばR 秋新そば（なまそば）二人前 江戸そばつゆ付

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前、江戸そばつゆ付
◇ゆで時間目安：1分半～2分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日
◇八割そば

日光山麓の夏蒔き～秋収穫の新そばです。
適期収穫のそばの実の青みと新そばならではの香ばしい香り、甘みのある細切りそば。
返し強め、鰹本枯れ節が利いた江戸そばつゆ付

C-14 鹿沼在来そば【コソバ】

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：1分半～
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇八割そば

日光連山南麓の鹿沼市中山間地で近代以前から継承されてきた極小粒の在来そば。
香味をともなう小粒在来ならではの香りのよさとそばの甘み・味わい深さが特徴。
細切りの田舎そばに仕上げています。

在来ならではの赤い茎

在来そば・常陸秋そば比較

鹿沼在来そば調理例

J-3 日光そばほうとう鴨汁付

◇分類：半なまそば
◇商品内容：286ｇ（めん200ｇ）二人前・国産鴨汁付
◇ゆで時間目安：5分～
◇賞味期限：45日
◇七割そば

日光山麓産そばを自家製粉。挽きたての芳醇な風味を幅広のそばほうとうに。土鍋で熱々の鴨汁鍋に。

Ｃ-12 新そば 日光 石臼弐層挽き蕎麦（いしうすにそうびきそば） 細切り（なまそば）二人前 そばつゆ付

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前、そばつゆ付
◇ゆで時間目安：1分半
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日間
◇八割そば

弊社独自の石臼目立て45Φ「ラセン目立て石臼」による粗挽き挽きぐるみそば粉とオリジナル50Φ「放射状目立て石臼」による絹挽きそば粉を併せる【石臼弐層挽き製法R】を用い‘芳醇な田舎そばと上品なせいろそば‘の良さを併せ持つ細切りそばです。

Ｃ-11 日光東照宮献上 寒晒し蕎麦（干しそば）

◇分類：干しそば
◇商品内容：200ｇ（二人前）
◇ゆで時間目安：4分
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温300日
◇七割そば

厳冬の日光東照宮・世界遺産エリア独自の上水「権現水」にソバの実を浸しアクを抜き、
その後、氷点下の寒風に晒し甘みを育みながら自然乾燥。100日間をかけて作り上げる至高の風味。
極細切り（そばそうめん）の干しそばに仕上げました。シャッキリとした歯ごたえとのどごしの良さ、上品なそばの香りをお楽しみください。

C-1 新そば 日光例幣使そば街道 鹿沼そば細切り

◇分類：なまそば
◇商品内容：麺２６０ｇ（二人前）
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇七割そば

日光山麓・鹿沼在来種そばを自家製粉。挽きたての上品な風味をしなやかな細切りに。

C-2 新そば 日光例幣使そば街道 鹿沼そば平打ち

◇分類：なまそば
◇商品内容：麺２６０g（二人前）
◇ゆで時間目安：３分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇七割そば

日光山麓・鹿沼在来種そばを自家製粉。挽きたての芳醇な風味を歯ごたえある平打ちに。

C-3 新そば 日光例幣使そば街道 鹿沼宿庖丁切り蕎麦

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日
◇七割そば

自家製粉の日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きたての上品な風味をしなやかな細切りに。

C-4 新そば 日光例幣使そば街道 鹿沼宿山芋つなぎ蕎麦

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：２分半
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日
◇七割そば

自家製粉の日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きぐるみの芳醇な風味を山芋つなぎ。

C-5 新そば 献上 石臼挽き蕎麦

◇分類：なまそば
◇商品内容：360ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：3分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇七割そば

弊社独自の石臼弐層挽き製法Rを用い芳醇かつ上品な風味を平打ち。化学調味料無添加そばつゆ付き。

C-9 新そば 日光例幣使そば街道 自家挽き生そば

◇分類：なまそば
◇商品内容：麺４２０g（三人前）
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇七割そば

自家製粉日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きたての上品な風味を山芋つなぎのなめらか細切り。

C-10 氷温寒熟鹿沼そば

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日
◇七割そば

氷温とは、それぞれの食品が0℃から凍り始めるまでの温度域をさします。この温度域では凍るまいとする生態防御反応がおこり、たんぱく質から分解されて生じる旨み成分のアミノ酸・GAVA（ガンマアミノ酪酸）が増加し、鮮度を落とさず味わいや、風味を増加させます。「氷温寒熟鹿沼そば生」は、鹿沼産玄そばを最適な氷温域で60日以上熟成させた、社団法人氷温協会の氷温食品認定品です。

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前、江戸そばつゆ付
◇ゆで時間目安：１分半～２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇八割そば

日本山麓、春蒔き～初夏収穫のはつなつの新そばです。若々しい青みのあるそばの実は土壌作りからの生産管理を行う適期収穫の賜物。
石臼弐層挽き製法Rを用いさわやかな風味とそばの甘みを細切りに仕上げています。
返し強め、鰹本枯れ節が利いた江戸そばつゆ付

収穫の様子はこちら

終売

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：1分半～
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇八割そば

厳冬の日光東照宮「権現水」にそばの実を浸しアクを抜き、氷点下の寒風に晒し自然乾燥。洗練されたそばの甘み。石臼粗挽きを細切りで仕上げています。

完売

J-1 日光例幣使そば街道 香る鹿沼そば

◇分類：半なまそば
◇商品内容：340ｇ（めん200ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：2分～
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：45日
◇七割そば

発売開始
自家製粉の鹿沼産そば粉を使用した半なまそばです。
ご当地「鹿沼にらそば」レシピ記載。ご家庭でお試しください。

J-2 日光十割そば三人前そばつゆ付

◇分類：半なまそば
◇商品内容：510ｇ（めん300ｇ）三人前そばつゆ付
◇ゆで時間目安：1分半
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：45日
◇十割そば

つなぎを一切使用しない本十割そば。食感、のどごしの良さにも
こだわりました。ざる用ストレートそばつゆ付き。

◇分類：そば粉
◇商品内容：1ｋｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

北海道黒松内産のキタミツキ。適期収穫のそばの実はきれいな青みと旨味、甘みを兼ねそろえています。

K-5 令和6年新そば 日光山麓 早刈り花そば粉石臼挽

◇分類：そば粉
◇商品内容：1ｋｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

令和6年新そば
石臼絹挽き製法・40メッシュ/16rpm

K-13 令和6年 日光山麓・初夏（はつなつ）の新そば・石臼挽きそば粉

◇分類：そば粉
◇商品内容：1ｋｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

日光山麓、春蒔き～初夏収穫のはつなつの新そばです。若々しい青みのあるそばの実は
土壌作りからの生産管理を行う適期収穫の賜物。さわやかな風味とそばの甘みも自慢です。
石臼挽き：石臼挽き：32メッシュ・つながりの良い粗挽き（真空アルミ袋）

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終売

K-4 権現水・大寒仕込み 日光寒晒し蕎麦粉

◇分類：石臼挽きそば粉
◇商品内容：１kg
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温１８０日

厳冬の日光東照宮「権現水」仕込み。石臼粗挽き40メッシュ/16ｒｐｍ。至高の品格

完売

K-1 令和6年新そば 日光山麓 栃木県産そば粉

◇分類：そば粉
◇商品内容：４００g
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温１８０日

日光山麓産玄そばを自家製粉。10月～秋新そば、７月～夏新そばになります。

K-16　鹿沼在来そば【コソバ】石臼挽そば粉

◇分類：そば粉
◇商品内容：1ｋｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

農林水産省GI登録第136号「鹿沼在来そば」【コソバ】
石臼絹挽き製法・40メッシュ/16rpm
粒径3.2ｍｍ～3.8ｍｍ主体の極小粒在来そば
味わい深い「滋味」と豊富なでんぷん含有によるそばの甘み・香ばしい香り低タンパクのため粘りが弱く、加水やや多めがお勧めです。

完売

K-15 【上】 そばつなぎ粉

◇分類：小麦粉
◇商品内容：３００g
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温１８０日

小麦の中心部分のみを抽出した一等小麦粉。小麦臭がなくそばの香りを最大限引き出します。
しなやかなのどごしとシャッキリ感が格別です。

K-7 令和6年新そば 二八そばミックス

◇分類：そば粉
◇商品内容：500ｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

北海道黒松内町産キタワセそば粉8割、栃木県産そば用つなぎ小麦粉2割のミックス粉。いきなり加水できます。

K-8 そば用つなぎ小麦粉

◇分類：小麦粉
◇商品内容：３００g
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温１８０日

そば用つなぎ小麦粉。栃木県南部産の準強力小麦は、シッカリつながりながらも硬すぎない。

K-9 御膳そば粉打ち粉

◇分類：そば粉
◇商品内容：300g
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温１８０日

ソバ打ちに欠かせない、打ち粉用の御膳そば粉です。茹で湯が美味しい蕎麦湯になります。

K-10 国産そばがき用そば粉

◇分類：そば粉
◇商品内容：３００g
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温１８０日

日光山麓産玄そばをそばがき用に石臼挽きの粗挽きに仕上げています。簡単そばがきレシピ記載。

K-3 北海道産ダッタンそば粉

◇分類：そば粉
◇商品内容：1ｋｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

北海道オホーツク雄武町産のダッタンそば粉。苦味の少ない韃靼そば新品種「満天きらり」きれいな黄色み

完売

K-11 国産そばの実

◇分類：そばの実
◇商品内容：200ｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

国産玄そばを粒選別後に脱皮させたそばの剥き実です。そばの実雑炊や、そば味噌、お菓子材料にも〇

K-14 そばガレットミックス粉

◇分類：そば粉
◇商品内容：200ｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

日光山麓そば粉のSOBAガレットミックス粉。溶いて直ぐに焼けます。レシピ多数記載。QRコードからプロの技が見れます。

◇分類：半なまうどん
◇商品内容：麺３００g（二人前）
◇ゆで時間目安：5分
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温45日

朝一番手繰りの日光なまゆばをとちぎのもちもち小麦粉に練りこみました。なめらかなのど越しと湯葉の風味をお楽しみください。

J-6 とちぎ小麦 地粉うどん

◇分類：なまうどん
◇商品内容：麺３２０g（三人前）
◇ゆで時間目安：5分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵12日

栃木県南部地粉小麦イワイノダイチとタマイズミのブレンドうどん。モチモチなめらかなのど越しの良さ。

◇分類：そば茶
◇商品内容：１００g
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

国産ダッタンそばの実を粗めに砕き、焙煎をかけています。香ばしさとほのかな甘み。ルチンを効果的に！

◇分類：つゆ
◇商品内容：一人前230ｍｌ×２袋
◇販売温度帯：冷凍商品
◇賞味期限：冷凍１８０日

栃木県民が大好きな「ちたけ・乳茸ちちたけ（きのこ）」のつゆです。茄子と油炒めをしてやや濃いめの麺つゆに仕上げています。きのこも茄子も具だくさんでちたけのダシがかなりきいています。弊社の名物商品です。

R-2 江戸そばつゆ（無添加そばつゆ）

◇分類：つゆ
◇商品内容：一人前70ｍｌ×６袋
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵９０日

濃厚な本返しを強めに使用しながらも鰹本枯れ節を利かせた本格そばつゆです。
化学調味料、保存料無添加のストレートタイプです。

R-3 国産鴨ダシつゆ

◇分類：つゆ
◇商品内容：43ｇ×5袋
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

国産合鴨を使用した鴨ダシつゆ。沸騰した湯で希釈するだけ。つけ鴨そばに〇

R-4 日光青唐辛子そばつゆ

◇分類：つゆ
◇商品内容：200ｍｌ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

青唐辛子特有のさわやかな香りと甘さすっきりのそばつゆ。ピリ辛です。2倍希釈

R-5 日光くるみそばつゆ

◇分類：つゆ
◇商品内容：200ｍｌ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

くるみのコクとゴマの風味が利いた甘味噌仕立てのそばつゆです。2倍希釈。ドレッシングにも〇

R-6 日光そばつゆ

◇分類：つゆ
◇商品内容：200ｍｌ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

国産丸大豆しょうゆに、枕崎産の鰹本枯れ節と本枯れ宗田節を
利かせた本格そばつゆです。
ざる用で2倍希釈、かけ用で5倍希釈です。

K-2 令和5年新そば 北海道産 400ｇ

◇分類：そば粉
◇商品内容：４００g
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温１８０日

北海道黒松内町産玄そばを自家製粉。キタワセそばのさわやかな風味。
（生産者直接買い付け）
発売開始

終売

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