直売店のご案内
自家製粉挽きたての鹿沼産そば粉、御膳そば粉打ち粉、つなぎ小麦粉の小袋や、打ちたての生そば各種,地粉の生うどん等製造元ならではの鮮度の良い品揃えでお待ち申し上げます。
また、プロ用鰹つゆ各サイズ、だし削りもございますので、ご家庭で本格的なそばつゆを作ることが出来ます。
おそばについての楽しいお話をお客様と出来るお店を心がけております。
また、プロ用鰹つゆ各サイズ、だし削りもございますので、ご家庭で本格的なそばつゆを作ることが出来ます。
おそばについての楽しいお話をお客様と出来るお店を心がけております。
品揃えが豊富になりました!
燕産 鍛造 そば切庖丁各種、日光杉銘木セイロ、上ひば 上ひのき 上樫 麺棒 各種
私たちは、自家製粉した新鮮な鹿沼産のそば粉を中心に、様々なそば製品を取り揃えています。
当社のそば粉は、自社で挽いているため、新鮮さと品質が確保されています。御膳そば粉、打ち粉、つなぎの小麦粉など、そば打ちに必要な素材も小袋に分けて販売しております。また、打ちたての生そば各種や、地元の粉を使用した生うどんなども製造しています。これらは製造元である私たちだからこそ提供できる、鮮度と品質にこだわった商品です。
さらに、プロ用の鰹つゆも各サイズで取り扱っています。これにより、お客様自身で家庭で本格的なそばつゆを作ることが可能になります。
だし削りもありますので、そばつゆ作りに欠かせない素材をそろえることができます。私たちは、ただ商品を販売するだけでなく、そばについての楽しい話をお客様と共有することを心がけています。そばの歴史や製造過程、鹿沼の地域特性など、そばにまつわる情報を豊富に持っており、それをお客様とのコミュニケーションに活かしています。
そばを食べるだけでなく、その背景にあるストーリーや文化を理解することで、より一層そばを楽しんでいただけると考えています。
当社のそば粉は、自社で挽いているため、新鮮さと品質が確保されています。御膳そば粉、打ち粉、つなぎの小麦粉など、そば打ちに必要な素材も小袋に分けて販売しております。また、打ちたての生そば各種や、地元の粉を使用した生うどんなども製造しています。これらは製造元である私たちだからこそ提供できる、鮮度と品質にこだわった商品です。
さらに、プロ用の鰹つゆも各サイズで取り扱っています。これにより、お客様自身で家庭で本格的なそばつゆを作ることが可能になります。
だし削りもありますので、そばつゆ作りに欠かせない素材をそろえることができます。私たちは、ただ商品を販売するだけでなく、そばについての楽しい話をお客様と共有することを心がけています。そばの歴史や製造過程、鹿沼の地域特性など、そばにまつわる情報を豊富に持っており、それをお客様とのコミュニケーションに活かしています。
そばを食べるだけでなく、その背景にあるストーリーや文化を理解することで、より一層そばを楽しんでいただけると考えています。
おしながき
◆鹿沼秋そば細切り二人前 ・平打ち二人前
◆2021髙島屋様限定【産直お中元ギフト】
鹿沼初夏(はつなつ)の新そば・生わさび・大田原特産三鷹なないろ唐辛子
◆日光山麓 早刈り花そば粉【令和3年夏の新そば】石臼絹挽き50メッシュ
◆業務用冷凍なまそば【栃木県産そば粉自家製粉】各種 1ケース/1人前150g×60入
★日光山麓 石臼挽き蕎麦【上田舎】
★日光山麓 早刈り花そば石臼挽き【上せいろ】
★氷温寒熟 鹿沼そば【せいろ】
★日光挽きぐるみ蕎麦【田舎平打ち】
◆御膳そば粉打ち粉
◆つなぎ小麦粉【栃木県産小麦粉】
◆二八そばミックス粉【北海道産そば粉8割/栃木県産小麦粉2割】
◆日光東照宮献上 寒晒し蕎麦【干しそば200g×4、日光そばつゆ200ml】
◆新潟三条フタバ・鰹つゆ【50ml、1L、2L】
◆冷凍ちたけつゆ(茄子入り)【230g×2】
◆業務用栃木県産そば粉の冷凍茹でそば
◆栃木県産小麦粉の冷凍茹でうどん
その他、そば粉の仕上げメッシュのオーダー承ります。
▶ご購入はオンラインショップへ
◆2021髙島屋様限定【産直お中元ギフト】
鹿沼初夏(はつなつ)の新そば・生わさび・大田原特産三鷹なないろ唐辛子
◆日光山麓 早刈り花そば粉【令和3年夏の新そば】石臼絹挽き50メッシュ
◆業務用冷凍なまそば【栃木県産そば粉自家製粉】各種 1ケース/1人前150g×60入
★日光山麓 石臼挽き蕎麦【上田舎】
★日光山麓 早刈り花そば石臼挽き【上せいろ】
★氷温寒熟 鹿沼そば【せいろ】
★日光挽きぐるみ蕎麦【田舎平打ち】
◆御膳そば粉打ち粉
◆つなぎ小麦粉【栃木県産小麦粉】
◆二八そばミックス粉【北海道産そば粉8割/栃木県産小麦粉2割】
◆日光東照宮献上 寒晒し蕎麦【干しそば200g×4、日光そばつゆ200ml】
◆新潟三条フタバ・鰹つゆ【50ml、1L、2L】
◆冷凍ちたけつゆ(茄子入り)【230g×2】
◆業務用栃木県産そば粉の冷凍茹でそば
◆栃木県産小麦粉の冷凍茹でうどん
その他、そば粉の仕上げメッシュのオーダー承ります。
▶ご購入はオンラインショップへ
米山そば治平庵へのアクセス
【所在地】〒322-0007 栃木県鹿沼市武子1900-5
日光例幣使街道 日光に向かう場合街道沿い右(日光市に入る手前300m)
TEL 0289-65-3531
※地方発送いたします。
日光例幣使街道 日光に向かう場合街道沿い右(日光市に入る手前300m)
TEL 0289-65-3531
※地方発送いたします。
そば道具のご案内
麺棒 イチイ Φ28×900
北海道産イチイ(オンコ)ひばよりやや重く、比較的軽量
麺棒 アサダ Φ28×900
カバノキ科・アサダは、肌目が緻密で美しい木目が特徴。イチイより重め
麺棒 樫(かし) Φ28×900
ブナ科・カシは、硬さ・密度・重量が特徴。乾燥に5年~10年かかるため、現在、材料が不足ぎみ
麺棒 ひば Φ28×900
ヒノキ科・ヒバ(アスナロ)は、芳香成分が多く防湿・防腐効果があり軽量。上ひばは高級木材
鍛造 蕎麦切り庖丁
安来鋼白紙2号 紐巻き 越後・燕三条の左藤蔵の鍛造品。安来鋼(やすきはがね)白紙2号は、硬度・粘り・切れ味が特徴。紐巻き重量級。
鍛造 蕎麦切り庖丁
安来鋼銀紙8号 軽量型 安来鋼銀紙8号は、クロームを加え錆びにくく、軽量に仕上げることが出来ます。ストローク早切り向き
深型こね鉢Φ50×14.5cm
水回しの際、内壁をつたって生地が上からかぶってきます。水回しが早い!
日光神代杉(じんだいすぎ)せいろ
150年以上、地中の中で過ごした大木の根の部分。独特の深紫色を帯びた風情が魅力。
檜(ヒノキ)虎目せいろ
美しい虎目の希少ヒノキせいろ。現品限り