「蕎麦各種」の記事一覧｜日光寒晒し蕎麦 | 鹿沼そば | 玄そば製粉 | 製麺 | 栃木県鹿沼市 | そば問屋治平庵 | 米山そば工業株式会社

米山の味を全国発送！ぜひご賞味下さい。

日光連山の南麓・栃木県鹿沼市は晩秋の昼夜の寒暖差が激しく、良質な鹿沼在来そばの産地です。
米山そばは創業明治3年、地元産のそばを中心に提供。
長きに渡り継承されてきた極小粒の鹿沼在来そばは、そばの甘み・香り・モチモチとした食感の良さが際立ちます。
生わさび、大和芋を添えてどうぞ。

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C-8新そば令和4年日光山麓早刈り花そばR 秋新そば（なまそば）二人前江戸そばつゆ付

C-8

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前、江戸そばつゆ付
◇ゆで時間目安：1分半～2分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日
◇八割そば
日光山麓の夏蒔き～秋収穫の新そばです。
適期収穫のそばの実の青みと新そばならではの香ばしい香り、甘みのある細切りそば。
返し強め、鰹本枯れ節が利いた江戸そばつゆ付

在庫あり

¥1,000

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C-6献上日光寒晒し蕎麦

C-6

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇八割そば
厳冬の日光東照宮「権現水」にそばの実を浸しアクを抜き、氷点下の寒風に晒し自然乾燥。洗練されたそばの甘み。石臼絹挽きを細切りで仕上げています。

売り切れ

¥0

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J-3日光そばほうとう鴨汁付

J-3

◇分類：半なまそば
◇商品内容：286ｇ（めん200ｇ）二人前・国産鴨汁付
◇ゆで時間目安：5分～
◇賞味期限：45日
◇七割そば
日光山麓産そばを自家製粉。挽きたての芳醇な風味を幅広のそばほうとうに。土鍋で熱々の鴨汁鍋に。

在庫あり

¥756

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Ｃ-12新そば日光石臼弐層挽き蕎麦（いしうすにそうびきそば）細切り（なまそば）二人前そばつゆ付

Ｃ-12

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前、そばつゆ付
◇ゆで時間目安：1分半
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日間
◇八割そば
弊社独自の石臼目立て45Φ「ラセン目立て石臼」による粗挽き挽きぐるみそば粉とオリジナル50Φ「放射状目立て石臼」による絹挽きそば粉を併せる【石臼弐層挽き製法R】を用い‘芳醇な田舎そばと上品なせいろそば‘の良さを併せ持つ細切りそばです。

在庫あり

¥1,000

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Ｃ-11日光東照宮献上寒晒し蕎麦（干しそば）

Ｃ-11

◇分類：干しそば
◇商品内容：200ｇ（二人前）
◇ゆで時間目安：4分
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温300日
◇七割そば
厳冬の日光東照宮・世界遺産エリア独自の上水「権現水」にソバの実を浸しアクを抜き、
その後、氷点下の寒風に晒し甘みを育みながら自然乾燥。100日間をかけて作り上げる至高の風味。
極細切り（そばそうめん）の干しそばに仕上げました。シャッキリとした歯ごたえとのどごしの良さ、上品なそばの香りをお楽しみください。

在庫あり

¥600

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C-1新そば日光例幣使そば街道鹿沼そば細切り

C-1

◇分類：なまそば
◇商品内容：麺２６０ｇ（二人前）
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇七割そば
日光山麓・鹿沼在来種そばを自家製粉。挽きたての上品な風味をしなやかな細切りに。

在庫あり

¥540

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C-2新そば日光例幣使そば街道鹿沼そば平打ち

C-2

◇分類：なまそば
◇商品内容：麺２６０g（二人前）
◇ゆで時間目安：３分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇七割そば
日光山麓・鹿沼在来種そばを自家製粉。挽きたての芳醇な風味を歯ごたえある平打ちに。

在庫あり

¥540

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C-3新そば日光例幣使そば街道鹿沼宿庖丁切り蕎麦

C-3

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日
◇七割そば
自家製粉の日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きたての上品な風味をしなやかな細切りに。

在庫あり

¥648

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C-4新そば日光例幣使そば街道鹿沼宿山芋つなぎ蕎麦

C-4

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：２分半
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日
◇七割そば
自家製粉の日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きぐるみの芳醇な風味を山芋つなぎ。

在庫あり

¥648

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C-5新そば献上石臼挽き蕎麦

C-5

◇分類：なまそば
◇商品内容：360ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：3分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇七割そば
弊社独自の石臼弐層挽き製法Rを用い芳醇かつ上品な風味を平打ち。化学調味料無添加そばつゆ付き。

在庫あり

¥780

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C-9新そば日光例幣使そば街道自家挽き生そば

C-9

◇分類：なまそば
◇商品内容：麺４２０g（三人前）
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇七割そば
自家製粉日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きたての上品な風味を山芋つなぎのなめらか細切り。

在庫あり

¥680

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C-10氷温寒熟鹿沼そば

C-10

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵8日
◇七割そば
氷温とは、それぞれの食品が0℃から凍り始めるまでの温度域をさします。この温度域では凍るまいとする生態防御反応がおこり、たんぱく質から分解されて生じる旨み成分のアミノ酸・GAVA（ガンマアミノ酪酸）が増加し、鮮度を落とさず味わいや、風味を増加させます。「氷温寒熟鹿沼そば生」は、鹿沼産玄そばを最適な氷温域で60日以上熟成させた、社団法人氷温協会の氷温食品認定品です。

在庫あり

¥864

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J-1日光例幣使そば街道香る鹿沼そば

J-1

◇分類：半なまそば
◇商品内容：340ｇ（めん200ｇ）二人前つゆ付
◇ゆで時間目安：2分～
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：45日
◇七割そば

発売開始
自家製粉の鹿沼産そば粉を使用した半なまそばです。
ご当地「鹿沼にらそば」レシピ記載。ご家庭でお試しください。

在庫あり

¥648

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J-2日光十割そば三人前そばつゆ付

J-2

◇分類：半なまそば
◇商品内容：510ｇ（めん300ｇ）三人前そばつゆ付
◇ゆで時間目安：1分半
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：45日
◇十割そば

つなぎを一切使用しない本十割そば。食感、のどごしの良さにも
こだわりました。ざる用ストレートそばつゆ付き。

日光十割そば三人前そばつゆ付

在庫あり

¥1,200

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Ｃ-13令和5年日光山麓・初夏（はつなつ）の新そば（なまそば）細切り二人前江戸そばつゆ付

Ｃ-13

◇分類：なまそば
◇商品内容：400ｇ（めん260ｇ）二人前、江戸そばつゆ付
◇ゆで時間目安：１分半～２分
◇販売温度帯：冷蔵商品
◇賞味期限：冷蔵８日
◇八割そば

日本山麓、春蒔き～初夏収穫のはつなつの新そばです。若々しい青みのあるそばの実は土壌作りからの生産管理を行う適期収穫の賜物。
石臼弐層挽き製法Rを用いさわやかな風味とそばの甘みを細切りに仕上げています。
返し強め、鰹本枯れ節が利いた江戸そばつゆ付

令和5年日光山麓・初夏（はつなつ）の新そば（なまそば）細切り二人前江戸そばつゆ付

令和5年日光山麓・初夏（はつなつ）の新そば（なまそば）細切り二人前江戸そばつゆ付

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K-13令和5年日光山麓・初夏（はつなつ）の新そば・石臼挽きそば粉

K-13

◇分類：そば粉
◇商品内容：1ｋｇ
◇販売温度帯：常温商品
◇賞味期限：常温180日

日光山麓、春蒔き～初夏収穫のはつなつの新そばです。若々しい青みのあるそばの実は
土壌作りからの生産管理を行う適期収穫の賜物。さわやかな風味とそばの甘みも自慢です。
石臼挽き：石臼挽き：32メッシュ・つながりの良い粗挽き（真空アルミ袋）

令和5年日光山麓・初夏（はつなつ）の新そば・石臼挽きそば粉

令和5年日光山麓・初夏（はつなつ）の新そば・石臼挽きそば粉

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60サイズ	990円	825円	770円	770円	770円	770円	770円	825円	935円	935円	990円	1,320円
80サイズ	1045円	880円	825円	825円	825円	825円	825円	880円	990円	990円	1,045円	1,650円
100サイズ	1100円	935円	880円	880円	880円	880円	880円	935円	1,045円	1,045円	1,100円	2,200円

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※離島の方は別途ご連絡致します。

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サイズ	大きさ	重さ	加算料金
60	60cm迄	2Kg迄	220円
80	80cm迄	5Kg迄	220円
100	100cm迄	10Kg迄	330円

※宅配便でお送りいたします。またお時間・お日にちの指定も可能です。

配送希望時間
9～12時	12～14時	14～16時	16～18時	18～20時	20～21時

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10万円以上～30万円未満まで	1,100円

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